たけのこと牛肉の味噌辛炒め ― 2010/05/01
たけのこ。旬ですね〜いつも美味しいたけのこをいただきます(^人^)
買った事ないかも〜|)゚0゚(|
今年も美味しいのたくさんいただきました。感謝ですO(-人-)O
牛肉があったのでホイコウロウ風味噌辛炒めを作ってみました。
たけのこはあの歯ごたえとほんのり甘い感じが大好きです。旬の物は大切に食べたいですね。
買った事ないかも〜|)゚0゚(|
今年も美味しいのたくさんいただきました。感謝ですO(-人-)O
牛肉があったのでホイコウロウ風味噌辛炒めを作ってみました。
たけのこはあの歯ごたえとほんのり甘い感じが大好きです。旬の物は大切に食べたいですね。
クロワッサン ― 2010/05/01
焼き立てが一番ですね♪o(*^▽^*)o
バゲットとクロワッサンは焼いてから美味しさをキープしている時間が短いですね。私は次の日食べるときはパンに霧吹きでシュッシュとやって200℃に温めたオーブンで軽く焼く3〜5分くらいかな(パンの大きさや種類にもよります)。焼き立てのあの感じは出ないけど少しパリッとしますよ☆^∇゜)
バゲットとクロワッサンは焼いてから美味しさをキープしている時間が短いですね。私は次の日食べるときはパンに霧吹きでシュッシュとやって200℃に温めたオーブンで軽く焼く3〜5分くらいかな(パンの大きさや種類にもよります)。焼き立てのあの感じは出ないけど少しパリッとしますよ☆^∇゜)
パン ド ロデヴ ― 2010/05/07
水分量90%のパン。クラストはパリッとクラムはしっとりプルプルしています。成形はもちろんできません。カットしたのをそのまま焼くと言う感じです。クープを入れてカッコつけようと思いましたが、上手くいきませんでした(´・`)
吸水の仕方に気をつけてまた出直しますm(_ _)m
吸水の仕方に気をつけてまた出直しますm(_ _)m
クロワッサン(断面) ― 2010/05/14
断面。ま〜るい断面ができたっヽ(*^^*)ノ
いつも平べった〜い楕円だった( ̄ヘ ̄)素敵な断面♪(^∇^)
だけど、上から見ると菱形にならずにすっきりスマートな形になっている(´Д`)
サクサクしたクロワッサンは一枚ずつはがしたくなります。口の中でホロホロ崩れる感じが好きですね〜(≧∇≦)
いつも平べった〜い楕円だった( ̄ヘ ̄)素敵な断面♪(^∇^)
だけど、上から見ると菱形にならずにすっきりスマートな形になっている(´Д`)
サクサクしたクロワッサンは一枚ずつはがしたくなります。口の中でホロホロ崩れる感じが好きですね〜(≧∇≦)
Birthday cake ― 2010/05/15
ミミ誕生日おめでとう♪(⌒▽⌒) ノ☆・゜:*:゜
ケーキはどんなのがいい?と、聞けば、いちごののってる2段になってるケーキって、、、( ̄▽ ̄;)
それって、ウェディングケーキみたいな? スポンジを2コつくるの? ん〜 時間ないな〜(≧≦)
大きいケーキにすればいいのね。シフォンケーキだと大きさがでるわ。シフォンにデコレーションしましょう(^^)b
どう?
一昔も二昔も前の話ですが、私はシフォンケーキにはまり毎日毎日シフォンを焼いてました。パン焼きを始めてから少しずつシフォンから遠ざかり、たまに焼くと最近は失敗する事がおおくなり、ますます遠ざかってました。でも、このしっとり滑らかな口溶けはやはり私の大好きなケーキ。またシフォンを焼こう。もっと、もっと、美味しくてかっこいいシフォンを焼こう(*・・*)
ケーキはどんなのがいい?と、聞けば、いちごののってる2段になってるケーキって、、、( ̄▽ ̄;)
それって、ウェディングケーキみたいな? スポンジを2コつくるの? ん〜 時間ないな〜(≧≦)
大きいケーキにすればいいのね。シフォンケーキだと大きさがでるわ。シフォンにデコレーションしましょう(^^)b
どう?
一昔も二昔も前の話ですが、私はシフォンケーキにはまり毎日毎日シフォンを焼いてました。パン焼きを始めてから少しずつシフォンから遠ざかり、たまに焼くと最近は失敗する事がおおくなり、ますます遠ざかってました。でも、このしっとり滑らかな口溶けはやはり私の大好きなケーキ。またシフォンを焼こう。もっと、もっと、美味しくてかっこいいシフォンを焼こう(*・・*)
デニッシュ ― 2010/05/15
スウィーツパン。デニッシュはトッピングを上手く使えばとっても豪華なおもてなしスウィーツになります。今回は旬のイチジクと、もうすぐ終わりだけどいちごを使ってカスタードとフルーツのトッピング。いちじくの控えめな甘さとやわらかい果肉はカスタードとても合い、まったりした相性。いちごとカスタードは見た目もかわいく酸味と甘さが良いコンビネーションをかもし出します。
ららは相変わらずいちごのみ食べてその残りはミミが食べる。結局ミミは3つも食べて、ルルは後でケーキを食べるおなかの隙間をつくると、1つたべました。家族にはいちごが人気でしたが、私はイチジクのまったり相性が好きでした。o@(^-^)@o。
しかし、ミミ3つもよく食べられるね〜4個目食べようとしていたところみんなで止めたんです乂(>◇< )
ケーキ食べられなくなるよって、、、
全然。ぺろっとケーキも食べてしまい。ららの残ったケーキも食べてました。
次の日の朝ご飯はみんなでお茶漬け(。・w・。 )
ららは相変わらずいちごのみ食べてその残りはミミが食べる。結局ミミは3つも食べて、ルルは後でケーキを食べるおなかの隙間をつくると、1つたべました。家族にはいちごが人気でしたが、私はイチジクのまったり相性が好きでした。o@(^-^)@o。
しかし、ミミ3つもよく食べられるね〜4個目食べようとしていたところみんなで止めたんです乂(>◇< )
ケーキ食べられなくなるよって、、、
全然。ぺろっとケーキも食べてしまい。ららの残ったケーキも食べてました。
次の日の朝ご飯はみんなでお茶漬け(。・w・。 )
バゲット ― 2010/05/17
バゲット焼いた。今日は水分70%(*^-^) このくらいの水分量だと成形は楽にいきますが、75%になるとちょっと大変になっちゃう(´□`;)
味の好みでいうと75%が好きかな〜(‐^▽^‐)
味の好みでいうと75%が好きかな〜(‐^▽^‐)
ライ麦クッペ ― 2010/05/19
ライ麦20%のクッペ。噛めばかむほど味がでる。コロンとした形がとてもかわいいのです。
食べてしまうのはもったいないけど( ̄_ ̄)
やっぱり… たべる(* ̄▽ ̄*)
食べてしまうのはもったいないけど( ̄_ ̄)
やっぱり… たべる(* ̄▽ ̄*)
French toast ― 2010/05/21
朝食にフレンチトーストを作りましたo(*^▽^*)o~♪
1. バゲットを5センチ間隔でカットして中間に切り込みを入れ、クリームチーズをサンドする。
2. 牛乳と卵と砂糖少量をといて1を浸す。
3. フライパン(中火)にバターをいれてほんのり焼き色がつくまで両面とサイドを焼く。
4. お好みでハチミツ又はメイプルシロップをかけて、溶けない粉糖があれば飾りにすると素敵です(o^-^o)
中のクリームチーズがとろっと溶けてハチミツとと〜っても合います(* ̄∇ ̄*)
バゲットは焼き立てはそのまま食べるのが美味しいですが、残ってしまったパンはフレンチトーストv('▽^*)おすすめです!
1. バゲットを5センチ間隔でカットして中間に切り込みを入れ、クリームチーズをサンドする。
2. 牛乳と卵と砂糖少量をといて1を浸す。
3. フライパン(中火)にバターをいれてほんのり焼き色がつくまで両面とサイドを焼く。
4. お好みでハチミツ又はメイプルシロップをかけて、溶けない粉糖があれば飾りにすると素敵です(o^-^o)
中のクリームチーズがとろっと溶けてハチミツとと〜っても合います(* ̄∇ ̄*)
バゲットは焼き立てはそのまま食べるのが美味しいですが、残ってしまったパンはフレンチトーストv('▽^*)おすすめです!
ボールパン ― 2010/05/27
シンプルな材料はその味をふんだんに引き立ててくれますよね。
入っているのは、強力粉、砂糖、塩、酵母。はるゆたかブレンドの味が良くわかります。香りがとても良いです。モッチリとした食感は、やみつきになります。
シンプルな材料だからこそ美味しい酵母をつくらなければ味に差が出てしまうのです。
さて、サンドイッチの具は何にしようか。
あれこれ考えます(・・*)。。oO
入っているのは、強力粉、砂糖、塩、酵母。はるゆたかブレンドの味が良くわかります。香りがとても良いです。モッチリとした食感は、やみつきになります。
シンプルな材料だからこそ美味しい酵母をつくらなければ味に差が出てしまうのです。
さて、サンドイッチの具は何にしようか。
あれこれ考えます(・・*)。。oO
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