山型食パン&ボールパン2011/01/03

山型食パン&ボールパン
あけましておめでとうございます(*^^)/。・:*:・゚'★,。・:*:・゚'☆
本年もよろしくお願いしますm(._.)m
皆様楽しいお正月をおすごしですか?
おせちやお餅にもそろそろ飽きてきてパンが食べたくなりました。
年初めシンプルなパンが食べたくて食パンとボールパンを焼きました。やっぱりおいしいわヾ(@~▽~@)ノ

おいしい!天然酵母のパンの作り方2011/01/04

おいしい!天然酵母パンの作り方
黒田容子先生の本が出版されました。
「おいしい!天然酵母のパンの作り方」好評発売中です!
盛りだくさんのレシピはとても丁寧に作られていて初心者の方にも家庭でおいしいパンが作れます。
この本の中のパン制作は、わたくしkikiもお手伝いさせていただき、たくさんパンを作りました。是非ご購読ください。見て楽しい作って美味しいレシピ本です!

デニッシュパン2011/01/05

デニッシュパン
シンプルパンの後はデニッシュパンでこってりと( ̄^ ̄)゙
手前の小型パンはチョコレートデニッシュ。後ろの大型パンはデニッシュ食パン。アーモンドスライスをちらして、焼き上がりあら熱がとれたら粉糖をかけて飾るととっても素敵です。子供達に食べさせるときは掃除機を近くにおいて食べ終わった後はささ〜っと掃除 ...ρ(・ ・) 粉糖もアーモンドスライスも、デニッシュもすごいんです(>▽<;;

酒粕パン2011/01/19

酒粕パン
皆さん、お元気ですか?
先日スキー旅行に行ってきました。初日は吹雪いていてとっても寒く、ららはゲレンデに出たとたん泣き出して、「おうちかえる〜!」という始末。トホホ…(TmT) 明日の天気に賭けるか、その日何本か滑った後ららの希望でホテル内のプールへ、お水大好き子供達はあったかいスパで楽しんでいました。その後うれしいバイキングで子供達も大満足(*´∇`*)そして、翌日は吹雪もやんで、お天気も良くなり楽しく雪遊びミミとルルはスキーを楽しみ、私も前日殆ど滑る事ができなかったのでららをパパに預けて滑っていました。ららはまた「まま〜!」o(;△;)oと泣き出してしまい。パパと子守り交代。子供達もまた昨日のプール行きたいと言い始めたので少し早めに切り上げてまたホテルのスパに行きました。たっぷり遊んだ後家へ帰ってきたのです。
翌々日kikiに異変が!∑(; ̄□ ̄Aすごい悪寒とともに咳が急に出始めました。これは絶対インフルエンザだと以前かかった様子から疑いませんでした。あっと言う間にルルを残し家族にうつっちゃいました。一番重かったのは私(+_+。)パパはワクチンをうっていたので軽かったし、子供達はあっという間に元気になるし、いつもトップバッターで風邪を引いてしまうルルが今回うつらなかったのが不思議。新年早々いろいろありまして、家族の身体を温めてあげようと以前牛乳を入れた甘酒をいただいたことがあり、それが甘酒苦手な私にも美味しく飲めたので、子供達もきっと飲めるだろうと豆乳で作ってみたのですが、飲んでくれなくて、たくさん作ったから余ってしまいました。これは、パンに練り込んでしまえとできたのが酒粕パン。もともと、酵母がお酒っぽいので全然違和感無く子供達もパパも美味しいと食べてくれました。チョコレートに関しては間違いなく食べるだろうと思っていましたがあっという間に無くなってしまいました。
長くなってしまいましたが、いろいろな事が重なりおいしいパンができるという事は、これも、良かったのかな〜と、、、(*'ー'*)

モンブラン2011/01/24

モンブラン
モンブランを作りました。
ちょっと甘すぎたかなと、思ったけど…(^▽^;) 皆様美味しいと食べてくれました。日だまり家のおこちゃま達は「あま〜い!」と言ってましたが…(≡д≡)
家で作るお菓子は甘さ控えめなので、今回はかなり甘く感じてしまいました。でも、モンブランは甘い方がモンブランらしいのかしらjё_ёjj

今日のデザート2011/01/31

今日のデザート
今日は久しぶりに懐かしい友人が遊びに来てくれました♪(*^・^)ノ ⌒☆(*^-^*)
以前働いていた会社の先輩Yさん。私が入社したときからずっと仲良くしていただいて、社内で「おいしい会」というサークルを作り、私が入社してから退社するまでみんなでワイワイガヤガヤヽ(^▽^)人(^▽^)人(^▽^)ノおいしいお店を開拓しては食べ歩きをしていました。中でもYさんとはくだらない話をしては二人でよくケラケラ笑いo(≧▽≦o)o(≧▽≦)o仕事中にも関わらず楽しいひと時を送っていました。そんなYさんとも私が退社し、子育てしている時期にはお互いの時間帯も合わずなかなか会って遊ぶ事もできなくて年賀状の交換だけの年月が経っていました。ようやく会う機会ができてまた再会した訳なのですが、相変わらず楽しい人で一緒にいてホッとしました(*´ェ`*)
Yさんはお菓子教室の先生になっていました。以前からYさんの作るお菓子は本格的でとてもおいしく、いつも参考にさせてもらい勉強させていただきました。そして、たわいもない話に花咲かせ、近況報告をしながらティタイムを楽む事ができました\(*^▽^*)ノ
今日のデザートは天然酵母で作ったスコーンと、クリーム、ローズッヒップジャム、いちごに、ティラミス、ローズヒップとハイビスカスのハーブティでした。